Tortelloni

Sastojci: ja sam koristila duple mjere* Tortelloni sa puretinom (koristiti po želji) gljive vrhnje za kuhanje sir začini           Skuhati tjesteninu po uputama sa vrećice. U međuvremenu očistiti gljive, isjeći ih na krupnije komade i staviti da se prže. Nakon što su se tortelloni skuhali ocijediti ih dobro. U gljive dodati …

Domace kifle

Napravite domaće, pekarske kifle i obradujte svoje ukućane. Pratite jako zanimljiv proces dizanja kifli, koji igra ključnu ulogu u pripremi. Priprema: Zakuhajte standardno tijesto sa mlijekom. (2 kašičice kvasca/germe pomiješati 1 kašičicom šećera i brašna. Zaliti sa malo mlakog mlijeka i ostaviti desetak minuta da nadođe. U zdjelu dodati oko 400 gr. brašna i 1 …

Lisnate pogacice za dorucak

Vikendom uvijek nastojim praviti  domaće pecivo za doručak. Ovaj vikend su to bile lisnate pogačice, koje su toliko ukusne da ćete ih poželiti praviti svaki dan 🙂  Sastojci: 220 gr. brašna- (20 kašika) 130 ml. mlijeka- ( 2 i pol šoljice ) 2 male kašičice kvasca 1 mala kašika  šećera 1 mala kašika soli 15 …

Sve su pite pitice, samo je burek …

Rijetko šta može zamijeniti domaću pitu, zato vam u nastavku donosim male savjete za pripremu pite sa domaćim jufkama.   U današnje vrijeme, kada na "svakom ćošku" možemo kupiti pitu, ja ipak radije biram da sama napravim. Uz male trikove i malo prakse, postaćete majstori u razvijanju jufke 😀 -Prva stvar je da zamijesimo tijesto …

Punjeni krompir u curry-u

Ukoliko nemate ovu spravicu za bušenje krompira, obavezno nabavite. PS. Spirale od krompira ispržiti kao pomfrit i bude preeeeeukusan 🙂 Priprema: Koristiti veće krompire. Krompir oguliti i izbušiti. Ja koristim spravu za spiralni krompir (slika ispod). Prerezati svaki krompir na pola, i staviti da se kuhaju u slanoj vodi. Kada budu na pola skuhani, izvaditi …

Malidzano

Do prije par dana nisam ni znala da postoji , a sada mi je već zauzeo mjesto dobro nam poznatog ajvara. Po preporuci @inspire_me_80  Malidžano je klasik makedonske kuhinje. Zovu ga i zeleni ajvar – namaz od pečene zelene paprike i patlidžana. Ime je dobio po grčkom nazivu za patlidžan – melitzano. Sastojci: 3 kg. …

Foccacia (Fokaca)

Fokača (focaccia) je tanka pogača gdje osnovu čini tijesto za hljeb sa obaveznim premazom od maslinovog ulja sa dodacima mediteranskih začina te dodataka. Meni omiljena je sa cherry paradajzom te maslinovim uljem sa ruzmarinom, bijelim lukom i bosiljkom. Priprema: U zdjelicu pomiješati 1 malu kašiku brašna, 2 male kašike kvaca i 1 šećera. Zaliti sa …

Topli sendvici

Svima su nam dobro poznate prženice, koje mislim da ne postoji osoba a da nije probala. Ovaj sendvič možemo nazvati kao punjene prženice, jer ustvari to i jeste.  Jedno je sigurno, ovaj sendvič spada u moja top 3 jela za doručak. Sastojci:  (za 10 sendvica) hljeb pileća prsa sir 2 jaja začini maslac + malo …

Pasta genovese

Priprema: U slanoj vodi skuhati špagete. Pileći karabatak isjeći te začiniti sa malo soli i bibera. Ispržiti ! U zdjeli pomiješati pesto Genovese i maslac te dodati malo vode u kojoj su se kuhale špagete.   Ocijeđene špagete dodati u zdjelu i DOBRO izmiješati. Po želji dodati još soli. Piletinu ostaviti da "odstoji" par minuta …

Piletina pohovana u mjesavini od prezle, smokija, cipsa i susama

Priprema: -Pripremiti mješavinu za pohovanje: samljeti smoki i čips pa dodati u prezlu i susam. Začiniti sa vegetom, bijelim lukom u prahu i biberom.   Ja sam koristila karabatake bez kosti, koje sam "istukla" ćekićem za meso. Pohovati piletinu u jaje pa u mješavinu. Pržiti sa obje strane dok ne porumene. Napraviti bijeli sos od …