Cufte u sosu od gljiva

Poznate mesne kuglice u malo drugačijem sosu, meni lično dražem i ukusnijem.

Priprema:

Pomiješati faširano meso sa 1 jajetom pa dodati sitno isjeckan luk.

Processed with VSCO with a4 preset

Processed with VSCO with a4 preset

U smjesu dodati 2 kašike prezle i začine. Ostaviti u frižider dok napravite umak od gljiva.

Processed with VSCO with a4 preset

Processed with VSCO with a4 preset

Sos od gljiva

Gljive očistiti i isjeći. Prepržiti ih sa začinima. Od začina koristim vegetu, sol, biber, bijeli luk u prahu i sušeni celer.

Processed with VSCO with a4 preset

Processed with VSCO with a4 preset

Zaliti vrhnjem za kuhanje.

Ovaj put u sos od gljiva, za promjenu sam dodala kašiku ajvara.

Processed with VSCO with a4 preset

Processed with VSCO with a4 preset

Izvaditi meso iz frižidera i praviti male kuglice *približno iste veličine.

Pržiti ih na srednjoj temperaturi sa svih strana.

Prebaciti u tepsiju ili vatrostalnu zdjelu. Zaliti sa pripremljenim sosom.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Prekriti aluminijskom folijom i peći u zagrijanoj pećnici 15 min na 200 stepeni.

Skinuti foliju i posuti sirom, pa vratiti u isključenu rernu na još 10 min, da se sir rastopi. Ja volim svježi peršun, pa obavezno na kraju pospem.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Poslužiti uz prilog po želji. 🙂